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丽江美食:腊排骨火锅

腊排骨火锅腊排骨火锅是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜,原来只能在宴客或是春节的时候吃,目前有不少门店里都可以吃到。由丽江腊排骨、土豆、豆芽、冬瓜、树番茄一锅煲出,排骨软糯而不离骨,吃的时候就能闻到一股浓浓的腊香味。如果...

腊排骨火锅

腊排骨火锅是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜,原来只能在宴客或是春节的时候吃,目前有不少门店里都可以吃到。由丽江腊排骨、土豆、豆芽、冬瓜、树番茄一锅煲出,排骨软糯而不离骨,吃的时候就能闻到一股浓浓的腊香味。如果是吃到一半不觉过瘾,还可加份丽江酥肉,即使炖久了依旧香脆。
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